JULES VERNE SCHOOL
GOURMET PROGRAM
(ENTREPRENOURSHIP FOR KIDS)
Tortitas de papa
Proyecto: Conozco al mundo y me doy a conocer
Temática: Origen de los productos y su consumo en el mundo
Mes: Febrero
Aprendizajes esperados:
CIENCIAS:
Proceso general de la transformación y aprovechamiento de los alimentos en términos del funcionamiento integral del cuerpo humano.
EMPRENDIMIENTO Y EDUCACIÓN FINANCIERA:
Reconocer la importancia de distinguir entre necesidades y deseos para consumir de forma inteligente.
Investigar los costos de los productos y el costo del producto elaborado.
MATEMÁTICAS:
. Valorar el resultado de experimentos sencillos utilizando las expresiones “más probable que” o “menos probable que”
. Resolver problemas utilizando medidas de peso, equivalencia y estimaciones
EXPLORACIÓN Y CONOCIMIENTO DEL MUNDO:
Investigar el origen y consumo de los productos: papa
INTELIGENCIA EMOCIONAL Y SOCIAL:
Seguimiento de instrucciones y trabajo en equipo, respetar tiempos.
La clase se llevará a cabo los días 23 y 24 de febrero
INGREDIENTES:
Por cada grupo 3 kilos de papa cocida
Por porciones:
4 papas cocidas (sin pelar)
2 huevos
sal
queso manchego rallado
harina
PROCEDIMIENTO:
Paso 1. Se cuecen las papas
Paso 2. Se hace un puré con las papas cocidas
Paso 3. Se agrega el queso y el huevo batido
Paso 4. Se hacen las tortitas
Paso 5. Se enharinan
Paso 6. Se fríen
Paso . MMMM listo para comerse. ¡Buen Provecho!
Realiza las siguientes actividades previo a la clase:
- Investigar que origen tienen las papas
- Investigar en que países existe un alto consumo de ellas
- Investigar que otros platillos cuya base en la papa en otros países
- Investigar el precio de las papas (el kilo)
- Investigar el precio de las papas (el kilo) en otros países (al menos otros 2 países distintos)
- Realizar un resumen con estos la investigación de estos puntos y publicarlo
Para realizar el precio por unidad.
Paso 7. Elabora un registro de los costos de los ingredientes, suma todo y dividelo entre el número de platos que salieron de los ingredientes. Así obtendrás el COSTO POR PLATILLO.
Paso 8. Investiga cuanto en casa que valor se le podría dar a una platillo como este si lo pudieras comercializar (mamá, papá, tía, abuelita etc.)
Paso 9. Compara los costos con los PRECIOS DE VENTA.
Paso 10. Resta el PRECIO DE VENTA DEL COSTO Y OBTENDRÁS LA UTILIDAD
PARA DESIGNAR A LOS ALUMNOS QUE LLEVARÁN INGREDIENTES POR MES:
Importante los alumnos que trajeron la vez anterior ya no serán incluidos en este sorteo (grupos grandes).
Ingredientes a pedir por alumno y por sorteo (todos sacan un papelito) y se duplican o triplican los ingredientes de acuerdo al número de alumnos correspondientes a cada grado por mes.
Se solicitarán los ingredientes a través de la tarea en cuaderno y en AC. - poner fecha exacta en la que se necesitarán los ingredientes y se deberán pedir en la tarea del viernes 15 de enero para que los traigan el lunes 18 de enero.
SE DEBERÁ REALIZAR LA ACTIVIDAD PREVIAMENTE Y PUBLICAR LOS APRENDIZAJES ESPERADOS POR CADA GRUPO EN SU BLOG, COMPARTIENDO EN EL BLOG DE COCINA “JVS GOURMET”
